Какую воду выбрать для приготовления пищи?

Обычно мы тщательно подходим к выбору продуктов — проверяем свежесть, изучаем состав, следим за сроками хранения. Но вода, употребляемая в пищу, часто остается без внимания — хотя именно она является основой большинства блюд: от супов и каш до теста и напитков.

От качества воды зависят вкус, аромат и безопасность блюд нашего рациона. Разберёмся, какую воду лучше выбрать и почему это действительно важно.

Вода — ключевой ингредиент, о котором часто забывают

Вода для приготовления пищи — не просто фон, а полноценный ингредиент в рецептуре. В ней варят, тушат, запаривают, на ней замешивают тесто. Если вода содержит посторонние примеси или имеет неприятный привкус, это неминуемо влияет на вкус и качество готового блюда.

Особенно важна качественная вода при приготовлении детского питания, напитков, соусов. Даже лучшие зёрна кофе или элитный чай не смогут раскрыться сполна в сомнительной воде.

Поэтому по-настоящему вкусная и безопасная еда начинается с правильной воды.

Почему нельзя готовить на воде из-под крана

Водопроводная вода — удобный, но не самый безопасный выбор. Вкус такой воды оставляет желать лучшего. Даже после фильтрации она может содержать:

• остатки хлора;

• соли жёсткости;

• тяжёлые металлы;

• бактерии, ржавчину и соединения железа из труб.

Все эти вещества могут быть опасны для здоровья, особенно при длительном употреблении. Причем кипячение не решает проблему полностью: часть примесей остаётся, соли образуют накипь, запахи искажают вкус блюд.

Вода из-под крана способна «приглушить» натуральные ароматы продуктов, а со временем и стать угрозой здоровью.

Использование очищенной воды устраняет эти проблемы. Чистая вода делает блюда вкуснее, ароматнее и безопаснее.

Выбираем правильную воду для приготовления пищи

Для приготовления пищи лучше всего брать бутилированную воду с балансированным минеральным составом и мягким вкусом, которая разлита на источнике из артезианской скважины. Такая вода:

• имеет минерализацию до 150 мг/л;

• не образует накипи при кипячении;

• подходит для ежедневного приготовления любых блюд.

Мягкая вода для приготовления еды помогает сохранить натуральные вкусы и ароматы продуктов, не искажает их.

Иногда для определенных рецептов требуется особенный баланс минералов. Например, приготовление пиццы на воде с умеренной минерализацией позволяет получить пышное, легко раскатывающееся тесто и румяную корочку после выпекания.

Почему бутилированная вода — надежный выбор

Оптимальный вариант для приготовления пищи — бутилированная вода. Её добывают из артезианских скважин, где водоносный слой естественным образом защищен от внешних загрязнений и обогащен природными минералами — кальцием и магнием. Водоподготовка на современном оборудовании позволяет добиться оптимального состава.

После добычи используемая для приготовления очищенная вода проходит комплексную подготовку:

• многоступенчатую очистку;

• тонкую минерализацию;

• фторирование (при необходимости);

• обработку ультрафиолетом и озонирование.

В результате получается вкусная вода, полностью подготовленная для ежедневного употребления. Пример — вода «Новокурьинская»: она сохраняет природный баланс, при этом очищена и отлично подходит для приготовления пищи дома, в кафе или на производстве.

Краткий итог

Для ежедневного приготовления пищи лучше всего брать воду очищенную, с природным минеральным составом, например Новокурьинская Классика. Такая вода помогает сохранить вкус продуктов, их полезные свойства и поддержать здоровье всей семьи.

Важно не только, что именно вы готовите, но и в какой воде. Доверяйте поставщику, который предлагает по-настоящему качественную бутилированную воду — чистую, сбалансированную и безопасную. Вода «Новокурьинская» соответствует всем требованиям законодательства Российской Федерации. Качество и безопасность воды подтверждены официальными документами.